Гороховое пюре
27 Янв 2016, Автор: admin
Очищенный и вымытый целый горох варить в воде с солью и специями на небольшом огне до готовности, затем еще потомить. Специи можно выбрать на Ваше усмотрение я предпочитаю черный перец, петрушку, куркуму. Когда горох начнет лопаться, протереть его через мелкое сито на середину блюда.
Отдельно подать топленое сливочное, растительное, оливковое или кунжутное масло. Пюре можно обложить поджаренным на масле луком и морковью, а также гренками из белого хлеба.