Рецепты приготовления пищи

Ингредиенты:

• 800 грамм малосольной или соленой рыбы,
  
• 1/2 тарелки нашинкованной квашеной капусты,
  
• 2 столовых ложки растительного масла,
  
• 1-2 луковицы,
  
• 1-2 столовых ложки муки,
  
• 10 оливок,
  
• 1 столовая ложка каперсов,
  
• 1 лавровый лист,
  
• 5-8 горошин перца,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 3 лира воды
  (далее…)

Ингредиенты:

• 800 грамм домашней птицы или дичи,
  
• 100 грамм ветчины,
  
• 1 столовая ложка сливочного масла,
  
• 1 столовая ложка томатного пюре,
  
• 1 корень петрушки,
  
• 1 корень сельдерея,
  
• 1 луковица,
  
• 1-2 лавровых листа,
  
• 5-8 горошин перца,
  
• 4 маринованных гриба,
  
• 4 корнишона или 2 соленых огурца,
  
• 10 оливок,
  
• 1 столовая ложка каперсов,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 3 литра воды
  (далее…)

Ингредиенты:

• 300 грамм говядины,
  
• 100 грамм телятины,
  
• 100 грамм курицы,
  
• 100 грамм ветчины или языка,
  
• 1 столовая ложка сливочного масла,
  
• 1 столовая ложка томатного пюре,
  
• 1 корень петрушки,
  
• 1 корень сельдерея,
  
• 1 луковица,
  
• 1-2 лавровых листа,
  
• 5-8 горошин перца,
  
• 4 маринованных гриба,
  
• 4 корнишона или 2 соленых огурца,
  
• 10 оливок,
  
• 1 столовая ложка каперсов,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 3 литра воды
  (далее…)

Ингредиенты:

• 500 грамм свежей рыбы,
  
• 2/3 тарелки нашинкованной свежей капусты,
  
• 1/2 моркови,
  
• 1/2 корня петрушки,
  
• 1/2 корня сельдерея,
  
• 1 луковица,
  
• 2-3 столовые ложки растительного масла,
  
• 1-2 столовые ложки муки,
  
• 5-8 горошин перца,
  
• 1 лавровый лист,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 3 литра воды
  (далее…)

Ингредиенты:

• 1 кг говядины,
• 1/2 капусты,
• 2 луковицы,
• 2 столовых ложки растительного масла,
• 1-2 лавровых листа,
• 10 горошин перца,
• соль,
• зелень,
• 3 литра воды

(далее…)

Ингредиенты:

• 500 грамм говядины,
• 1 морковь,
• 1 корень петрушки,
• 1 луковица,
• 2/3 тарелки нашинкованной свежей капусты,
• 2 картофелины,
• 1 помидор,
• 5-8 горошин перца,
• 1 лавровый лист,
• соль,
• зелень,
• 3 литра воды
  (далее…)

Ингредиенты:

• 1 небольшая голова осетра,
  
• 1/2 тарелки нашинкованной квашеной капусты,
  
• 2 луковицы,
  
• 2 столовых ложки растительного масла,
  
• 1-2 лавровых листа,
  
• 10 горошин перца,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 3 литра воды
  (далее…)

Ингредиенты:

• Для бульона:
  
• 500 грамм мяса,
  
• 1 морковь,
  
• 1 корень петрушки,
  
• 1 корень сельдерея,
  
• 1 луковица,
  
• 1 лавровый лист,
  
• 5-8 горошин перца,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 3 литра воды
  
• Для мучных клецек:
  
• 1/2 стакана муки,
  
• 1/4 стакана воды,
  
• 1/2 столовой ложки сливочного масла,
  
• 1 желток,
• соль,
  
• мука для подсыпки
  
• Для манных клецек:
  
• 1/2 стакана манной крупы,
  
• 1/2 стакана молока,
  
• 1 столовая ложка сливочного масла,
  
• 1 яйцо,
  
• соль,
  
• мука для подсыпки
  (далее…)

Ингредиенты:

• 500 грамм мяса,
  
• 1 морковь,
  
• 1 корень петрушки,
  
• 1 корень сельдерея,
  
• 1 луковица,
  
• 1 стакан риса,
  
• 2 стакана жидкости,
  
• 1-2 столовые ложки томата-пюре,
  
• 2 яйца,
  
• 1-1/2 стакана тертого сыра,
  
• 1 столовая ложка масла,
  
• 1 лавровый лист,
  
• 5-8 горошин перца,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 3 литра воды
  (далее…)

Ингредиенты:

• 500 грамм мяса,
  
• 1 морковь,
  
• 1 корень петрушки,
  
• 1 корень сельдерея,
  
• 1 луковица,
  
• 1 лавровый лист,
  
• 5-8 горошин перца,
  
• 2/3 стакана любой крупы или ½ тарелки лапши, вермишели или       ломанных макарон,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 3 литра воды
  (далее…)