Рубрика: Cупы

Как приготовить Бульон с пельменями

Понедельник, 21 Окт 2013

Ингредиенты:

  • Для бульона с пельменями:
  • 500 г мяса,
  • 1 луковица,
  • 1 лавровый лист,
  • 8—10 горошин перца,
  • соль,
  • зелень,
  • 3 л воды
    Для пельменей:
  • 1/2 стакана муки,
  • 1/2 стакана воды,
  • 150 гр. мякоти говядины
  • 150 гр. Мякоти свинины,
  • 100 г почечного жира,
  • вода или кусочки льда для сочности,
  • перец,
  • соль
    (далее…)

Как приготовить Бульон с мясными фрикадельками

Пятница, 18 Окт 2013

Ингредиенты:

Для бульона Бульон с мясными фрикадельками:
— 500 г говядины,
— 1 морковь,
— 1 корнень петрушки,
— 1 корень сельдерея,
— 1 луковица,
— 1 лавровый лист,
— 5—8 горошин перца,
— соль,
— 3 л воды

Для фрикаделек:
— 400 г говядины,
— телятины или птицы,
— 1 ст. ложка масла или другого жира,
— 1—2 яйца,
— перец,
— соль

(далее…)