Как приготовить Щи из свежей капусты с грибами

21 Окт 2013

Ингредиенты:

  • 3-5 сушеных грибов средней величины,
  • 2/3 тарелки нашинкованной свежей капусты,
  • 1 морковь,
  • 1 корень петрушки,
  • 1 луковица,
  • 3 картофелины,
  • соль,
  • зелень,
  • 3 литра воды
    Читать полностью »

Щи из свежей капусты с рыбой

21 Окт 2013

Ингредиенты:

Щи из свежей капусты с рыбой

  • 500 гр. свежей рыбы,
  • 2/3 тарелки нашинкованной свежей капусты,
  • 1/2 моркови,
  • 1/2 корня петрушки,
  • 1/2 корня сельдерея,
  • 1 луковица,
  • 2-3 столовые ложки растительного масла,
  • 1-2 столовые ложки муки,
  • 5-8 горошин перца,
  • 1 лавровый лист,
  • соль,
  • зелень,
  • 3 литра воды
    Читать полностью »

Как приготовить вкусные Щи

21 Окт 2013

Ингредиенты:

Щи
Старинное русское блюдо. Щи — это более или менее густые кислые и жирные похлебки, которые готовят на мясном, рыбном и грибном бульонах, на воде и квасе с добавлением различных копченостей, солений, сосисок и тому подобное. Вообще, в русской кухне много вариантов этого блюда. Читать полностью »

Как приготовить Бульон с мучными или манными клецками

21 Окт 2013

Ингредиенты:

  • Бульон с мучными или манными клецками:
  • 500 г мяса,
  • 1 морковь,
  • 1 корнень петрушки,
  • 1 корень сельдерея,
  • 1 луковица,
  • 1 лавровый лист,
  • 5-8 горошин перца,
  • соль,
  • зелень,
  • 3 литра воды
  • Для мучных клецек:
  • 1/2 стакана муки,
  • 1/4 стакана воды,
  • 1/2 столовая ложки сливочного масла,
  • 1 желток,
  • соль,
  • мука для подсыпки
  • Для манных клецек:
  • 1/2 стакана манной крупы,
  • 1/2 стакана молока,
  • 1 столовая ложка сливочного масла,
  • 1 яйцо,
  • соль,
  • мука для подсыпки Читать полностью »

Бульон с запеченным рисом

21 Окт 2013

Ингредиенты:

  • Бульон с запеченным рисом
  • 500 гр. мяса,
  • 1 морковь,
  • 1 корень петрушки,
  • 1 корень сельдерея,
  • 1 луковица,
  • 1 стакан риса,
  • 2 стакана жидкости,
  • 1-2 столовые ложки томата-пюре,
  • 2 яйца,
  • 1-1/2 стакана тертого сыра,
  • 1 столовая ложка масла,
  • 1 лавровый лист,
  • 5-8 горошин перца,
  • соль,
  • зелень,
  • 3 литра воды
    Читать полностью »

Бульон с крупяным или мучным гарниром

21 Окт 2013

Ингредиенты:

Бульон с крупяным или мучным гарниром

  • 500 г мяса,
  • 1 морковь,
  • 1 корень петрушки,
  • 1 корень сельдерея,
  • 1 луковица,
  • 1 лавровый лист,
  • 5-8 горошин перца,
  • 2/3 стакана любой крупы или ½ тарелки лапши, вермешели или наломанных макарон,
  • соль,
  • зелень,
  • 3 литра воды
    Читать полностью »

Как приготовить Бульон с овощами

21 Окт 2013

Ингредиенты:

Бульон с овощами:

  • 400—500 г мяса (лучше говядины),
  • 1 корень петрушки,
  • 1 корень сельдерея,
  • 1 луковица,
  • 2 лавровых листа,
  • 5-8 горошин перца,
  • соль,
  • 1 рюмка сухого белого вина или сока лимона,
  • 3 л воды
    Для гарнира:
  • 1 морковь,
  • 1 корень петрушки,
  • 2 корня сельдерея,
  • 2 луковицы,
  • 2 луковицы лука-порея,
  • 1-2 репы,
  • 1 столовая ложка масла или жира,
  • 2/3 тарелки зеленого щавеля,
  • 2-3 листа зеленого салата,
  • 1/2 стакана зеленого горошка,
  • 5 головок спаржи
    Читать полностью »

Как приготовить вкусный Бульон со стручками зеленого гороха

21 Окт 2013

Ингредиенты:

Бульон со стручками зеленого гороха

  • 500 г мяса,
  • 1/2 моркови,
  • 1/2 корня петрушки,
  • 1/2 корня сельдерея,
  • 8 молодых картофелин, 1/2 тарелки молодых стручков гороха,
  • 1 луковица,
  • 5 головок спаржи,
  • 1 лавровый лист,
  • 5-8 горошин перца,
  • соль,
  • зелень,
  • 3 л воды
    Читать полностью »

Как приготовить Бульон с капустой

21 Окт 2013

Ингредиенты:

Бульон с капустой

  • 500 г мяса,
  • 1 морковь,
  • 1 корнень петрушки,
  • 1 корень сельдерея,
  • 1 луковица,
  • 1 лавровый лист,
  • 5-8 горошин перца,
  • 2/3 тарелки белокочанной капусты,
  • соль,
  • 3 л воды
    Читать полностью »

Бульон борщок

21 Окт 2013

Ингредиенты:

Бульон-борщок:

  • 500 гр. говядины,
  • 1 морковь,
  • 1 корнень петрушки,
  • 1 корень сельдерея,
  • 1 луковица,
  • 1-2 свеклы,
  • 1 лавровый лист,
  • 5—8 горошин перца,
  • 1 рюмка мадеры,
  • соль,
  • 3 л воды
    Для кнелей:
  • 400 гр. говядины,
  • 1 стакан сливок,
  • перец,
  • соль
    Для гренков:
  • 6 ломтиков белого хлеба,
  • 1/2— 2/3 стакана тертого острого сыра,
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • перец Читать полностью »