Как приготовить Окрошку вегетарианскую

11 Ноя 2013

Ингредиенты:

  • 2/3 стакана пюре шпината,
    2/3 стакана пюре щавеля,
    3-4 яйца,
    2 столовые ложки рубленой зелени лука,
    2 столовые ложки рубленого зелени укропа,
    1 столовая ложка сахара,
    1-2 столовая ложки готовой горчицы,
    3 свежих огурца,
    2 антоновских яблока,
    1/2 свеклы,
    2-3 картофелины,
    соль,
    зелень,
    3 литра крепкого хлебного кваса

Читать полностью »

Как приготовить Щучину

11 Ноя 2013

Ингредиенты:

1 килограмм мелкой рыбы,
1 морковь,
1 корень петрушки,
1 корень сельдерея,
1-2 луковицы,
соль,
1/2 литра воды для бульона,
200 грамм филе ершей,
300 грамм стерляди или налима,
200 грамм соленой рыбы,
3 свежих огурца,
10-12 шеек раков,
3-4 столовые ложки хрена,
3-4 столовые ложки рубленой зелени лука или укропа,
1-2 стакана крепкого хлебного кваса

Читать полностью »

Как приготовить Окрошку сборную мясную

11 Ноя 2013

Ингредиенты:

  • 200 грамм вареной или жареной говядины,
    200 грамм вареной телятины,
    100 грамм вареной ветчины или соленого языка,
    3-4 свежих или соленых огурца,
    3-4 яйца,
    3-4 столовые ложки рубленой зелени лука,
    1 стакан сметаны,
    сахар,
    соль,
    зелень,
    3 литра крепкого хлебного кваса

Читать полностью »

Как приготовить Окрошку мясную

11 Ноя 2013

Ингредиенты:

  • 500 грамм вареного или жареного мяса,
    3-4 свежих или соленых огурца,
    2-3 яйца,
    3-4 столовые ложки рубленой зелени лука,
    1-2 столовые ложки уксуса,
    1 стакан сметаны,
    сахар,
    зелень,
    соль,
    3 литра крепкого хлебного кваса

Читать полностью »

Как приготовить домашний Хлебный квас

11 Ноя 2013

Ингредиенты:

  • 300-400 грамм сухарей,
    7 литров воды для первой заливки,
    3 литров для второй,
    1/2 стакана жидких дрожжей,
    сахар

Читать полностью »

Как готовят Холодные супы

11 Ноя 2013

Это распространенные блюда русской кухни, которые готовят преимущественно летом. К холодным супам относят различные окрошки, свекольники, ботвиньи и щучину. Их готовят на хлебном квасе или заквашенном свекольном отваре.

Читать полностью »

Как приготовить винегрет овощной

29 Окт 2013

Ингредиенты:

  • 3 картофелины,
    2 моркови,
    1 свекла,
    4 кочешка цветной капусты,
    2 яйца,
    1/2 стакана зеленого горошка,
    1 столовая ложка сахара,
    1/2 стакана сметаны,
    соль,
    зелень

Читать полностью »

Как приготовить винегрет с сельдью

29 Окт 2013

Ингредиенты:

  • 1 соленая сельдь,
    4 картофелины,
    1 свекла,
    1 морковь,
    2 соленых огурца,
    2 яйца,
    4 столовые ложки майонеза,
    листья зеленого салата

Читать полностью »

Как приготовить винегрет с рыбой

29 Окт 2013

Ингредиенты:

  • 1/2 тарелки ломтиков вареной рыбы,
    3 картофелины,
    1/2 свеклы,
    1 морковь,
    2 соленых огурца,
    4 столовые ложки майонеза,
    перец,
    соль,
    зелень

Читать полностью »

Как приготовить винегрет с мясом

29 Окт 2013

Ингредиенты:

  • 1/2 тарелки ломтиков мяса,
    3 картофелины,
    1 морковь,
    1/2 свеклы,
    2 яйца,
    2 соленых огурца,
    3 соленых или маринованных гриба,
    3-4 столовые ложки майонеза,
    перец,
    соль,
    зелень

Читать полностью »