Рецепты приготовления пищи

Ингредиенты:

• Бульон с запеченным рисом
• 500 гр. мяса,
  
• 1 морковь,
  
• 1 корень петрушки,
  
• 1 корень сельдерея,
  
• 1 луковица,
  
• 1 стакан риса,
  
• 2 стакана жидкости,
  
• 1-2 столовые ложки томата-пюре,
  
• 2 яйца,
  
• 1-1/2 стакана тертого сыра,
  
• 1 столовая ложка масла,
  
• 1 лавровый лист,
  
• 5-8 горошин перца,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 3 литра воды
  Приготовить прозрачный бульон из любого мяса с морковью, кореньями, луком, специями, солью. Тщательно промытый рис залить бульоном или водой, добавить масло, томат-пюре и варить до загустения. Поставить в горячую духовку на 25 минут. Слегка охладить, вмешать сырые яйца, тертый сыр, выложить в смазанную маслом форму, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Запеченный рис нарезать порци онными кубиками или брусочками, разложить в тарелки, влить бульон и посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа.