Фасоль стручковая отварная
03 Фев 2016, Автор: adminИнгредиенты:
• 1 тарелка молодой стручковой фасоли,
• соль.
Перебрать молодые лопатки зеленой фасоли, отделить плодоножки, жесткие боковые волокна, вымыть их в холодной воде и нарезать кусочками наискосок. Опустить в кипящую соленую воду, варить 10-15 минут, слить воду и подавать горячей (в горячем виде фасоль имеет наиболее насыщенный вкус). Сверху фасоль можно посыпать рубленным вареным яйцом. Отдельно нужно подать охлажденное сливочное масло.