Рубрика: соус

Унаги

Пятница, 22 Окт 2021

Как-то приготовила на ужин хрустящую курочку с кунжутом. Получилось блюдо почти как в японском ресторане. К такому горячему и соус нужен соответствующий. Изучила несколько рецептов унаги и по их мотивам приготовила свой вариант, так сказать, адаптированный — из продуктов, которые не сложно найти в наших магазинах.
40 мл соевого соуса, 60 мл оливкового масла, 10 г меда или 15 г пудры сахарной, свежий корень имбиря, картофельный крахмал.

(далее…)

Нутелла с фисташками

Пятница, 22 Окт 2021

Найти такой десерт в супермаркете будет очень непростой задачей, но зато его можно приготовить дома. Сделать фисташковую пасту в домашних условиях проще, чем вы думаете.

Ингредиенты на 1 банку:

  • 200 г несоленых фисташек
  • 250 мл свежих сливок
  • 200 г белого шоколада
  • 60 г сливочного масла
  • 55 мл глюкозы
(далее…)

Соус «Болоньезе» рецепт приготовления

Четверг, 21 Окт 2021

Ингридиенты:

  • 300 г говяжьего фарша;
  • 1 луковица;
  • 1 небольшая морковь;
  • 2 черешка сельдерея;
  • 5 веточек петрушки;
  • 4 спелых помидора;
  • 50 г бекона;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 120 мл красного сухого вина;
  • 120 мл белого сухого вина;
  • 100 мл молока;
  • соль, специи и сухие пряные травы.
(далее…)