Рецепты приготовления пищи

Ингредиенты:

• 1 тарелка свежих шампиньонов,
  
• 1 луковица,
  
• 1 морковь,
  
• 1 корень петрушки,
  
• 1 корень сельдерея,
  
• 1 столовая ложка сливочного масла,
  
• сок 1/2 лимона,
  
• сметана,
  
• 1 рюмка хереса,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 3 литра воды
  Для подливки:
  
• 2 столовые ложки муки,
  
• 1 столовая ложка сливочного масла,
  
• 2 стакана бульона

Читать полностью »

Ингредиенты:

• 1 тарелка свежих молодых шампиньонов,
  
• сок 1/2 лимона,
  
• 2 столовые ложки сливочного масла,
  
• 1 столовая ложка муки,
  
• 1 желток,
  
• 1/2 стакана сли¬вок,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 3 литра воды

Читать полностью »

Ингредиенты:

• 1 тарелка свежих грибов,
  
• 1 столовая ложка рубленой зелени лука,
  
• 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки,
  
• 1 столовая ложка рубленой зелени укропа,
  
• 3-4 картофелины,
  
• 1-2 лавровых листа,
  
• 5-8 горошин перца,
  
• 1-2 столовой ложки сливочного масла,
  
• 1 столовая ложка муки,
  
• 1/3 стакана сметаны или сливок,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 3 литра воды

Читать полностью »

Ингредиенты:

• 6-10 свежих грибов средней величины,
  
• 1 морковь,
  
• 1 корень петрушки,
  
• 1 корень сельдерея,
  
• 2-3 картофелины,
  
• 1-2 луковицы,
  
• 1-2 столовые ложки растительного масла,
  
• 1-2 лавровых листа,
  
• 5-8 горошин перца,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 3 литра воды

Читать полностью »

Ингредиенты:

• 1 тарелка свежих грибов,
  
• 1/2 тарелки нарезанного мяса,
  
• 1 морковь,
  
• 1 корень петрушки,
  
• 1 столовая ложка сливочного масла,
  
• 1-2 столовой ложки рубленой зелени петрушки,
  
• 1 луковица,
  
• 1 столовая ложка манной крупы,
  
• 1-2 лавровых листа,
  
• 5-8 горошин перца,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 3 литра воды

Читать полностью »

Ингредиенты:

• 6-10 свежих или сушеных грибов средней величины,
  
• 1 морковь,
  
• 1 корень петрушки,
  
• 1 луковица,
  
• соль,
  
• 3 литра воды

Читать полностью »

С древнейших времен на Руси употребляли в пищу грибы, причем самыми вкусными считались и считаются грибы Центральной России (территория Владимирской и Рязанской областей).
В 1898 году только за предоставление права собирать грибы в казенных лесах Владимирской губернии государство выручало до полумиллиона рублей (по 30 копеек за разрешение).

Читать полностью »

Ингредиенты:

• 800-1000 грамм свежей рыбы,
  
• 1 корень петрушки,
  
• 1 корень сельдерея,
  
• 2 луковицы,
  
• 3-4 столовых ложки манной крупы,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 3 литра воды

Читать полностью »

Ингредиенты:

• 800 грамм свежей рыбы,
  
• 1/2 корня петрушки,
  
• 1/2 корня сельдерея,
  
• 1 луковица,
  
• 4-5 картофелин,
  
• 1-2 лавровых листа,
  
• 5-8 горошин перца,
  
• 1 рюмка сухого белого вина,
  
• лимон,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 3 литра воды

Читать полностью »

Ингредиенты:

• 800 грамм мелких ершей,
  
• 800 грамм крупных ершей,
  
• 1 луковица,
  
• 1 корень петрушки,
  
• 1 корень сельдерея,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 3 литра воды

Читать полностью »