Как приготовить суп-пюре молочный с овсяными хлопьями

28 Окт 2013

Ингредиенты:

  • 2 стакана овсяных хлопьев,
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • 2-3 желтка,
  • соль,
  • сахар,
  • 3 литра молока

Читать полностью »

Как приготовить суп-пюре из овсяной крупы с яблоками

28 Окт 2013

Ингредиенты:

1,1/2-2 стакана овсяной крупы,
1-2 столовые ложки сливочного масла,
5-6 яблок,
цедра 1 лимона,
2/3 стакана изюма,
соль,
сахар,
3 литра воды

Читать полностью »

Как приготовить суп-пюре из овсяной крупы

28 Окт 2013

Ингредиенты:

1,1/2-2 стакана овсяной крупы,
1-2 столовые ложки сливочного масла,
1 стакан чернослива,
2/3 стакана изюма,
2 желтка,
1/2 стакана мадеры,
соль,
сахар,
3 литра воды

Читать полностью »

Как приготовить суп-пюре из зеленого горошка

28 Окт 2013

Ингредиенты:

  • 2 стакана зеленого горошка,
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • 2 столовые ложки муки,
  • соль,
  • 3 литра воды

Читать полностью »

Как приготовить суп-пюре из риса

28 Окт 2013

Ингредиенты:

  • 500 грамм мяса или 800 грамм костей,
  • 1 морковь,
  • 1 корень сельдерея,
  • 1 корень петрушки,
  • 1-2 луковицы,
  • 1 стакан риса,
  • 1 столовая ложка сливочного масла или жира,
  • соль,
  • 5-8 горошин перца,
  • 1 лавровый лист,
  • 3 литра воды
    Для заправки:
  • 2-3 желтка,
  • 1/2 стакана сливок

Читать полностью »

Как приготовить суп-пюре из гороха

28 Окт 2013

Ингредиенты:

  • 1, 1/2-2 стакана сушеного гороха,
  • 1-2 луковицы,
  • 1 столовая ложка сливочного масла,
  • 1 стакан сметаны,
  • соль,
  • зелень,
  • 3 литра воды

Читать полностью »

Как приготовить суп-пюре из гороха с ветчиной

28 Окт 2013

Ингредиенты:

  • 500 грамм средней жирности ветчины,
  • 2 стакана сушеного гороха,
  • 1 луковица,
  • 1/2 столовой ложки масла,
  • 1 стакан сметаны,
  • соль,
  • зелень,
  • 3 литра воды

Читать полностью »

Как приготовить суп-пюре из дичи

28 Окт 2013

Ингредиенты:

  • 400 грамм говядины,
  • 1/2 тарелки рябчика,
  • 1/2 тарелки тетерки,
  • 1 морковь,
  • 1-2 луковицы,
  • 1 корень петрушки,
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • соль,
  • зелень,
  • 3 литра воды
    Для заправки:
  • 2 желтка,
  • 1/2 стакана сливок или 2/3 стакана сухого вина

Читать полностью »

Как приготовить суп-пюре из курицы

28 Окт 2013

Ингредиенты:

  • 1 курица,
  • 1 морковь,
  • 1 корень петрушки,
  • 1 столовая ложка муки,
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • 3 желтка,
  • 2/3 стакана сливок для заправки,
  • соль,
  • 3 литра воды

Читать полностью »

Суп-пюре немного из истории

28 Окт 2013

Ингредиенты:

Так именовали более или менее густые супы, приготовленные из различных протертых овощей, мяса, круп, домашней птицы, дичи, а также из раков и рыбы. В русской кухне пюреобразные супы называли протертыми похлебками, а самыми вкусными из них считали супы из дичи и раков.

Читать полностью »