Рецепты приготовления пищи

Ингредиенты:

• 1/2 свеклы средней величины,
  
• 1/2-2/3 стакана бульона или воды,
  
• 1 столовая ложка уксуса

Читать полностью »

Ингредиенты:

• 2-3 свеклы,
  
• 2 моркови,
  
• 2 корня петрушки,
  
• 1 луковица,
  
• 1/2 тарелки нашинкованной свежей капусты,
  
• 1-2 столовой ложки растительного масла,
  
• 1 столовая ложка муки,
  
• 1 столовая ложка томатного пюре,
  
• 1 стакан хлебного кваса,
  
• сметана,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 3 литра воды
  Читать полностью »

Ингредиенты:

• 4-5 свежих грибов средней величины,
  
• 1 морковь,
  
• 1 корень петрушки,
  
• 2 луковицы,
  
• 1-2 столовые ложки молотых сухарей,
  
• 1-2 столовые ложки сметаны,
  
• 1 столовая ложка сливочного масла,
  
• 2-3 свеклы,
  
• 1/4 тарелки нашинкованной свежей капусты,
  
• 2-3 картофелины,
  
• 1-2 столовых ложки томатного пюре,
  
• 2 стакана кваса,
  
• перец,
  
• лавровый лист,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 3 литра воды
  Для ушек:
  
• 1 стакан муки,
  
• 1/2 стакана воды,
  
• 1 яйцо,
  
• 1 столовая ложка сливочного масла,
  
• соль Читать полностью »

Ингредиенты:

• 4-6 сушеных грибов средней величины,
  
• 2-3 свеклы,
  
• 1 морковь,
  
• 1 корень петрушки,
  
• 1 корень сельдерея,
  
• 1 луковица,
  
• 1/4 тарелки нашинкованной свежей капусты,
  
• 2 помидора,
  
• 1 столовая ложка растительного масла,
  
• 1 стакан крепкого хлебного кваса,
  
• 1/2 стакана сока свеклы,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 3 литра воды
  Читать полностью »

Ингредиенты:

• 300-500 грамм мелкой рыбы для бульона,
  
• 2-3 свеклы средней величины,
  
• 1/2 тарелки нашинкованной свежей капусты,
  
• 1-2 луковицы,
  
• 1-2 столовые ложки растительного или сливочного масла,
  
• 1-2 столовой ложки муки,
  
• 1 лавровый лист,
  
• 5-8 горошин перца,
  
• сок 1 лимона,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 3 литра воды
  Читать полностью »

Ингредиенты:

• 500 грамм жирной говядины,
  
• 2-3 свеклы средней величины,
  
• 1 луковица,
  
• 1 стакан пюре щавеля,
  
• 1 лавровый лист,
  
• 5-8 горошин перца,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 3 литра воды
  Читать полностью »

Ингредиенты:

• 200 грамм жирной говядины,
  
• 100 грамм ветчины,
  
• 100 грамм свинины,
  
• 100 грамм утки,
  
• 2-3 сосиски,
  
• 2-3 квашеные свеклы средней величины,
  
• 1/4 тарелки нашинкованной свежей капусты,
  
• 1 луковица,
  
• 1-2 помидора или томатного пюре,
  
• 1-2 лавровых листа,
  
• 5-8 горошин перца,
  
• 1/2 стакана сока свеклы,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 3 литра свекольного рассола
  Читать полностью »

Ингредиенты:

• 400 грамм говядины,
  
• 100-150 грамм ветчины,
  
• 2-3 сосиски,
  
• 2-3 свеклы средней величины,
  
• 1/4 тарелки нашинкованной капусты,
  
• 1 луковица,
  
• 1 столовая ложка сливочного масла,
  
• 1-2 лавровых листа,
  
• 5-8 горошин перца,
  
• 1/2 стакана сока свеклы,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 3 литра воды
  Читать полностью »

Борщ — одно из самых распространенных блюд на Руси. Появилось на рубеже XVHI-XIX веков. Готовят его из бураков (столовой свеклы) на мясных, рыбных и грибных бульонах вместе с ветчиной, копченой грудинкой, шпиком, сосисками. Кроме свеклы используют свежую капусту, лук, морковь, коренья, картофель, помидоры или томат-пюре, свекольник, шпинат, щавель, специи. Кислый вкус борщам придают квас, уксус, сметана, а яркую окраску — свекольный сок.

Читать полностью »

Ингредиенты:

• 3 небольшие репы,
  
• 2 картофелины,
  
• 2 луковицы,
  
• 1 столовая ложка муки,
  
• 2 столовых ложки сливочного или растительного масла,
  
• 1 столовая ложке рубленой зелени лука,
  
• 1 столовая ложке рубленой зелени укропа,
  
• 1/2 стакана сметаны,
  
• соль,
  
• 3 литра воды
  Читать полностью »