Рецепты приготовления пищи

Ингредиенты:

• Для бульона с пельменями:
• 500 г мяса,
  
• 1 луковица,
  
• 1 лавровый лист,
  
• 8—10 горошин перца,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 3 л воды
  Для пельменей:
  
• 1/2 стакана муки,
  
• 1/2 стакана воды,
  
• 150 гр. мякоти говядины
  
• 150 гр. Мякоти свинины,
  
• 100 г почечного жира,
  
• вода или кусочки льда для сочности,
  
• перец,
  
• соль
  Приготовить прозрачный бульон из говядины или телятины с луком, специями и солью. Сформовать пельмени, сварить их отдельно в соленой воде, откинуть, разложить в тарелки, залить бульоном. Отдельно подать рубленую зелень петрушки или укропа.