Рецепты приготовления пищи

Ингредиенты:

• 2/3 тарелки нашинкованной квашеной капусты,
  
• 12-16 свежих или соленых снетков (лучше крупных белозерских),
  
• 1 луковица,
  
• 2 столовых ложки растительного масла, 1 столовая ложка
• томатного пюре,
  
• 1 лавровый лист,
  
• 5-8 горошин перца,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 3 литра воды

Нашинкованный лук поджарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить подготовленные крупные снетки и, осторожно помешивая, чтобы не разломать нежную рыбу, жарить 7-10 минут. Нашинкованную отжатую квашеную капусту тушить, прибавляя воду, 1 час, добавить томат-пюре, специи, соль, тушить еще 20-30 минут, залить водой, добавить снетки с луком, посолить и проварить. Подавать с рубленой зеленью петрушки или укропа и сметаной.