Рецепты приготовления пищи

Ингредиенты:

Бульон со стручками зеленого гороха

• 500 г мяса,
  
• 1/2 моркови,
  
• 1/2 корня петрушки,
  
• 1/2 корня сельдерея,
  
• 8 молодых картофелин, 1/2 тарелки молодых стручков гороха,
  
• 1 луковица,
  
• 5 головок спаржи,
  
• 1 лавровый лист,
  
• 5-8 горошин перца,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 3 л воды
  Приготовить прозрачный мясной бульон из телятины или птицы с луком, солью, специями. За 20-25 минут до окончания варки добавить в бульон морковь, коренья, целые небольшие клубни молодого картофеля, вымытые стручки зеленого гороха, головки спаржи и подать с рубленой зеленью укропа или петрушки.