Как приготовить окорок запеченный в тесте

28 Окт 2013, Автор: admin

Ингредиенты:

  • 500 грамм окорока,
  • 2-3 лавровых листа,
  • 10 горошин перца,
  • зелень
    Для теста:
  • 1,2 кг муки,
  • 3/2 стакана воды

Окорок вымочить в воде, оскоблить, обсушить, завернуть в чистую бумагу, обвязать ниткой, обмазать слоем ржаного теста в палец толщиной и выпекать в горячей духовке 1-1/2 часа. Готовое мясо очистить от теста и бумаги (можно срезать и кожу), нарезать ломтиками. Подавать со сложенным овощным гарниром, украсив зеленью.

Комментарии закрыты.