Как приготовить спаржу в тесте

28 Окт 2013, Автор: admin

Ингредиенты:

  • 3 пучка побегов спаржи,
    1 стакан муки,
    1/2 стакана воды,
    2-3 столовые ложки растительного масла,
    соль,
    зелень


Побеги спаржи осторожно, чтобы не повредить головки, очистить от кожицы (молодые можно не очищать), связать в пучки по 10 штук головками в одну сторону, варить в кипящей соленой воде не более 25 минут (переваренная спаржа становится водянистой), откинуть, нарезать кусочками длиной 3-4 см., обмакнуть в тесто, поджарить на масле, охладить и украсить зеленью.

Рубрика: Закуски |

Комментарии закрыты.