Как приготовить рубец говяжий отварной

28 Окт 2013, Автор: admin

Ингредиенты:

  • 500 грамм рубца,
  • 3-4 зубчика чеснока,
  • 3-4 столовые ложки рубленой зелени петрушки,
  • 1 морковь,
  • 1 корень петрушки,
  • перец,
  • соль,
  • зелень

Рубец почистить, вымыть, вымочить в холодно воде, варить в соленой воде с морковью и петрушкой 3-4 часа, охладить, посыпать с одной стороны толченым чесноком, перцем, зеленью, плотно свернуть рулетом, перевязать и доварить в том же бульоне. Подавая, нарезать ломтикам, гарнировать отварными овощами и украсить зеленью.

Комментарии закрыты.