Рецепты приготовления пищи

Ингредиенты:

• 2-3 свеклы,
  
• 2 моркови,
  
• 2 корня петрушки,
  
• 1 луковица,
  
• 1/2 тарелки нашинкованной свежей капусты,
  
• 1-2 столовой ложки растительного масла,
  
• 1 столовая ложка муки,
  
• 1 столовая ложка томатного пюре,
  
• 1 стакан хлебного кваса,
  
• сметана,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 3 литра воды
  Нарезанную крупной соломкой сырую свеклу, мелко нарезанные морковь, корень петрушки и лук тушить с маслом 15 минут в небольшом количестве воды, добавить нашинкованную капусту, томатного пюре, посолить, развести водой, влить квас и варить на слабом огне 40-60 минут. Перед подачей заправить борщ мукой, слегка поджаренной на масле, сметаной, рубленой зеленью петрушки или укропа.