Рецепты приготовления пищи

Ингредиенты:

          Для бульона:

• 500 грамм мяса,
  
• 1 морковь,
  
• 1 корень петрушки,
  
• 1 корень сельдерея,
  
• 1 луковица,
  
• 1-2 лавровых листа,
  
• 5-8 горошин перца,
  
• соль,
  
• 3 литра воды
  Для омлета:
  
• 4—6 яиц,
  
• 2 стакана молока или бульона,
  
• 1 столовая ложка сливочного масла,
  
• соль
  Приготовить прозрачный бульон из мяса с морковью, кореньями, луком, специями и солью. Сырые яйца взбить с молоком или бульоном, посолить, разлить в смазанные маслом формы, жарить в зависимости от величины формы 12-40 минут, охладить и нарезать порционными кусочками. Разложить в тарелки, влить бульон и посыпать рубленой зеленью укропа или петрушки. Омлет можно приготовить с томатом-пастой, зеленым горошком, шпинатом.