Рецепты приготовления пищи

Ингредиенты:

• 6-10 сушеных грибов средней величины,
  
• 1 мор¬ковь,
  
• 1 корень петрушки,
  
• 1 корень сельдерея,
  
• 2 луко¬вицы,
  
• 1-2 лавровых листа,
  
• 5-8 горошин перца,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 3 литра воды
  Для лапши:
  
• 1 стакан муки,
  
• 1/3 стакана воды,
  
• чайная ложка растительного масла,
  
• соль

Сварить бульон из сушеных грибов, моркови, кореньев, лука, соли и специй, процедить, а грибы мелко нарезать. Снова опустить их в бульон вместе с лапшой (можно прибавить и поджаренную на масле муку) и варить 5-10 минут. Тесто замесить из муки, воды, масла и соли. Чтобы суп оставался прозрачным, лапшу можно сварить отдельно, а затем опустить в бульон. Подавая, посыпать суп рубленой зеленью петрушки.