Рецепты приготовления пищи

Ингредиенты:

• 200 грамм говяжьей грудинки,
  
• 200 грамм курицы,
  
• 200 грамм утки,
  
• 2/3 тарелки нашинкованной квашеной капусты,
  
• 1-2 моркови,
  
• 3-4 картофелины,
  
• сметана,
  
• лавровый лист,
  
• перец,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 3 литра воды
  Из подготовленного набора мяса варить бульон до половины готовности, процедить, нарезать мясо порционными кусками, разложить в порционные горшочки, добавить в каждый нашинкованную капусту, нарезанные картофель, морковь, специи, влить бульон, посолить и вмешать сметану. Закрыть крышками и тушить в духовке не менее 1 часа. Мясо птицы, особенно если оно молодое, положить позже, соответственно времени его варки. Вообще такие щи лучше готовить из молодого мяса и стараться его не перетушить. Отдельно подать рубленую зелень петрушки или укропа.