Рецепты приготовления пищи

Ингредиенты:

• 500 грамм мяса,
  
• 2/3 тарелки нашинкованного свекольника,
  
• 1 морковь,
  
• 1 корень петрушки,
  
• 2 луковицы,
  
• 1-2 столовых ложки сливочного масла,
  
• 1 лавровый лист,
  
• 5-8 горошин перца,
  
• соль,
  
• 2 столовых ложки сметаны,
  
• зелень,
  
• 3 литра воды

Сварить бульон из мяса, с морковью, корнем петрушки, луком, специями, процедить, а мясо нарезать порционными кусками. Молодые листья свеклы варить в соленом кипятке 10 минут, отжать, мелко нарезать и жарить с нашинкованным луком и маслом 15-20 минут. Вмешать сметану, опустить в бульон вместе с мясом и прокипятить. Подавая, посыпать рубленой зеленью петрушки.