Рецепты приготовления пищи

Пирожки из кефирного теста пекут с разными начинками. Самый простой вариант — пирожки с яблочной начинкой. Для теста потребуется 2,5 стакана кефира, 0,5 кг муки, пара ложек сметаны, 3 яйца, по чайной ложечке соли и соды, 85 г растительного масла. Начинка получится из 6 яблок, 2 ложек сахара, корицы (по вкусу).

Яйца слегка взбивают, смешивают с кефиром. Добавляют соль и соду, масло, сметану. Перемешивают. Засыпают просеянную муку. Получившееся тесто заворачивают в пленку. Оно должно полежать в тепле около 30 минут.

Яблоки режут небольшими кубиками, засыпают сахаром. В микроволновке доводят до мягкости. Добавляют корицу, перемешивают и оставляют остывать.

Тесто делят куски. Каждый раскатывают в круг. В середину кладут начинку, тщательно защипывают.

Получившиеся пирожки швом вниз выкладывают на противень. Сверху смазывают взбитым яйцом. Выпекают 20-30 минут.