Рубрика: Cупы

Лагман: Достояние мировой кухни

Понедельник, 28 Сен 2020

Если вы, гуляя по городу, вдруг натолкнулись на узбекский ресторан, обязательно зайдите и попробуйте лагман. Хотя это не только узбекское блюдо, он является частью казахской, киргизской, таджикской, афганской, китайской и японской кухни. Настоящее мультинациональное блюдо.

Лагман невозможно описать двумя словами, ведь его вкус настолько богат и не похож на вкус русского супа, что хотя бы раз в жизни вы должны заказать тарелку этого душистого блюда с лапшой.

(далее…)

Пюре из сушеного гороха

Среда, 03 Фев 2016

Ингредиенты:
• 1 стакан сушеного гороха,
• 1 луковица,
• 1 столовая ложка сливочного масла,
• 1/2 столовой ложки муки,
• зелень,
• соль.

(далее…)

Суп из утки с грибами и крупой

Четверг, 21 Ноя 2013

Ингредиенты:

  • 500-600 грамм утки,
    6-8 сушеных грибов,
    1 морковь,
    1 корень петрушки,
    1 корень сельдерея,
    1-2 луковицы,
    1/2 стакана перловой крупы,
    1/2 стакана сметаны,
    2-3 лавровых листа,
    8-10 горошин перца,
    соль,
    зелень,
    3 литра воды

(далее…)

Суп из утки с крупой

Четверг, 21 Ноя 2013

Ингредиенты:

  • 500-600 грамм утки,
    1/2 моркови,
    1корень петрушки,
    1 корень сельдерея,
    1-2 луковицы,
    1/2-2/3 стакана перловой крупы,
    1/2 столовой ложки жира,
    1/2 стакана сметаны,
    2-3 лавровых листа,
    5-8 горошин перца,
    соль,
    зелень,
    3 литра воды

(далее…)

Суп из индейки с рисом

Четверг, 21 Ноя 2013

Ингредиенты:

  • 500 грамм индейки,
    1 морковь,
    1 корень петрушки,
    1 корень сельдерея,
    1-2 луковицы,
    1/2-2/3 стакана риса,
    1 столовая ложка сливочного масла,
    1 лавровый лист,
    5-8 горошин перца,
    соль,
    зелень,
    3 литра воды

(далее…)

Суп из печенки

Четверг, 21 Ноя 2013

Ингредиенты:

  • 600 грамм говяжьей или телячьей печенки,
    1-2 луковицы,
    1 столовая ложка муки,
    1 столовая ложка сливочного масла,
    6-8 картофелин,
    соль,
    зелень,
    1/2 литра мясного или костного бульона и 1/2 литра воды

(далее…)

Суп из говяжьего хвоста

Понедельник, 11 Ноя 2013

Ингредиенты:

  • 1 говяжий хвост,
    1 морковь,
    1 корень петрушки,
    1-2 луковицы,
    1 лавровый лист,
    5-8 горошин перца,
    1-2 рюмки мадеры,
    соль,
    зелень,
    2 литра слабого говяжьего бульона

(далее…)

Суп из рубцов

Понедельник, 11 Ноя 2013

Ингредиенты:

  • 500 грамм говяжьего или телячьего рубца,
    200 грамм говядины,
    1 морковь,
    1 корень петрушки,
    1 корень сельдерея,
    2 луковицы,
    2-3 лавровых листа,
    10 горошин перца,
    соль,
    зелень,
    3 литра воды

(далее…)

Суп из мяса с картофелем

Понедельник, 11 Ноя 2013

Ингредиенты:

  • 500 грамм мяса,
    1 морковь,
    1 корень петрушки,
    1-2 луковицы,
    1 столовая ложка масла или жира,
    6-10 картофелин,
    1 лавровый лист,
    5-8 горошин перца,
    соль,
    зелень,
    3 литра воды

(далее…)

Как приготовить суп домашний с мясом

Понедельник, 11 Ноя 2013

Ингредиенты:

  • 100 грамм телятины,
    100 грамм баранины,
    100 грамм курицы,
    100 грамм языка,
    2/3 тарелки зелени шпината,
    2/3 тарелки зелени щавеля,
    1 рюмка мадеры,
    перец,
    соль,
    зелень,
    3 литра кислого хлебного кваса

(далее…)