Рецепты приготовления пищи

Ингредиенты:

• 300-400 грамм сухарей,
  7 литров воды для первой заливки,
  3 литров для второй,
  1/2 стакана жидких дрожжей,
  сахар

(далее…)

Это распространенные блюда русской кухни, которые готовят преимущественно летом. К холодным супам относят различные окрошки, свекольники, ботвиньи и щучину. Их готовят на хлебном квасе или заквашенном свекольном отваре.

(далее…)

Ингредиенты:

• 15-20 свежих раков,
  
• 1 стакан перловой крупы,
  
• 1 морковь,
  
• 1 корень сельдерея,
  
• 1 корень петрушки,
  
• 1 столовая ложка сливочного масла,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 3 литра воды

(далее…)

Ингредиенты:

• 500 грамм мяса или 800 грамм костей,
  
• 1 морковь,
  
• 1 корень сельдерея,
  
• 1 корень петрушки,
  
• 1 луковица,
  
• 2/3 тарелки нарезанных грибов,
  
• 3 столовые ложки муки,
  
• 2 столовые ложки сливочного масла,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 1 лавровый лист,
  
• 5-8 горошин перца,
  
• 3 литра воды
  Для заправки:
  
• 2 желтка,
  
• 1 стакан сливок

(далее…)

Ингредиенты:

• 1-2 кочана цветной капусты,
  
• 2/3 стакана риса,
  
• 2 столовые ложки муки,
  
• 2 столовые ложки сливочного масла,
  
• соль,
  
• 1 стакан сливок,
  
• 3 литра воды

(далее…)

Ингредиенты:

• 500 грамм мяса или 800 грамм костей,
  
• 1-2 кочана цветной капусты,
  
• 2 столовые ложки муки,
  
• 2 столовые ложки сливочного масла,
  
• 1 корень петрушки,
  
• 1 морковь,
  
• зелень,
  
• соль,
  
• 3 литра воды
  Для заправки:
  
• 2 желтка,
  
• 1 стакан сливок

(далее…)

Ингредиенты:

• 400 грамм говядины,
  
• 100 грамм ветчины,
  
• 1 морковь,
  
• 1 корень сельдерея,
  
• 1 корень петрушки,
  
• 1 луковица,
  
• 10 картофелин,
  
• 1 лавровый лист,
  
• 5-8 горошин перца,
  
• зелень,
  
• соль,
  
• 3 литра воды
  Для заправки:
  
• 3 желтка,
  
• 1 стакан сливок

(далее…)

Ингредиенты:

• 8 помидор,
  
• 8-10 картофелин,
  
• 2/3 стакана кусочков белого хлеба,
  
• 1 столовая ложка сливочного масла,
  
• соль,
  
• 3 литра воды
  Для заправки:
  
• 2-3 желтка,
  
• 1 стакан сливок

(далее…)

Ингредиенты:

• 1-2 репы,
  
• 1 морковь,
  
• 1 корень лука-порея,
  
• 10 крупных помидор,
  
• 2 столовые ложки сливочного масла,
  
• 2 столовые ложки муки,
  
• 1/2 стакан молока,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 3 литра воды

(далее…)

Ингредиенты:

• 500 грамм мяса или 800 грамм костей,
  
• 1 морковь,
  
• 1 корень сельдерея,
  
• 1 корень петрушки,
  
• 1 луковица,
  
• 6-8 огурцов для пюре и 3-4 огурца для гарнира,
  
• 1-2 столовые ложки сливочного масла,
  
• 2/3 стакана риса,
  
• 1 лавровый лист,
  
• 5-8 горошин перца,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 3 литра воды
  Для заправки:
  
• 2-3 желтка,
  
• 1 стакан сливок

(далее…)