Как приготовить суп-пюре из помидоров

28 Окт 2013, Автор: admin

Ингредиенты:

  • 1-2 репы,
  • 1 морковь,
  • 1 корень лука-порея,
  • 10 крупных помидор,
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • 2 столовые ложки муки,
  • 1/2 стакан молока,
  • соль,
  • зелень,
  • 3 литра воды

Очищенную репу, морковь и лук варить в соленом кипятке 40 минут, вынуть, протереть через сито, а отвар процедить. Дольки помидоров тушить с маслом 20 минут, протереть, соединить с ранее приготовленным пюре, вмешать в отвар, добавить размешанную в молоке муку, масло, прокипятить, посыпать рубленой зеленью укропа. Отдельно подать сметану и гренки.

Комментарии закрыты.