Рецепты приготовления пищи

Ингредиенты:

• 500 грамм курицы,
  
• 1 морковь,
  
• 1 корень петрушки,
  
• 1 корень сельдерея,
  
• 2-3 соленых огурца,
  
• 1/2 стакана перловой крупы или 1 столовая ложка
• картофельного крахмала,
  
• 1 лавровый лист,
  
• 5-8 горошин перца,
  
• соль,
  
• зелень,
  
• 1,1/2 л огуречного рассола,
  
• 1,1/2 литра водыПорционные куски курицы залить процеженным огуречным рассолом, наполовину разведенным водой, и варить 1-2 часа. Добавить нарезанные соленые огурцы, нашинкованные морковь, коренья, отдельно сваренную крупу или картофельный крахмал, специи и варить еще 15-20 минут. Подавая, посыпать рубленой зеленью петрушки. Курицу можно заменить цыпленком, нарезанные огурцы, морковь и коренья можно сварить отдельно, а затем вмешать в суп. По желанию можно приправить размешанным со сметаной желтком.