Рецепты приготовления пищи

Ингредиенты:

• 500 грамм говядины,
  
• 1 морковь,
  
• 1 корень петрушки,
  
• 1-2 луковицы,
  
• 1/2-2/3 тарелки нашинкованной квашеной капусты,
  
• 1 столовая ложка сливочного масла,
  
• 1 столовая ложка муки,
  
• 4 сосиски,
  
• 1 лавровый лист,
  
• 5-8 горошин перца,
  
• соль,
  
• 3 литра воды

Из говядины, моркови, корня петрушки, специй сварить бульон, посолить, процедить, а мясо нарезать порционными кусками. Нарезанный кольцами лук поджарить на-масле или жире до золотистого цвета, добавить квашеную капусту и жарить, помешивая, 20 минут. Прибавить бульон, протереть через сито. Развести бульоном, опустить в него приготовленное мясо, нарезанные кружками вареные сосиски, муку и проварить. Подавать с гренками, приготовленными из гречневой каши-размазни, и сметаной.