Как приготовить суп-пюре из репы и сыра
28 Окт 2013, Автор: adminИнгредиенты:
- 2-3 репы,
- 2/3 стакана риса,
- 2 столовые ложки сливочного масла,
- 1 стакан молока,
- соль,
- 3 литра воды
Крупные ломтики очищенной репы для удаления горечи залить кипятком, прокипятить, опустить в холодную воду, варить 10 минут, добавить масло, соль и варить еще 30 минут. Репу и отварной рис протереть, опустить снова в отвар, вскипятить и влить молоко. Отдельно подать гренки с сыром: ломтики белого хлеба обмакнуть в распущенное масло, уложить в сотейник так, чтобы они не касались друг друга, посыпать острым тертым сыром и запечь в духовке.