Рецепты приготовления пищи

Ингредиенты:

• 8-10 маринованных груздей и рыжиков,
  2-3 соленых огурца,
  3 моченых яблока,
  1/2 свеклы,
  1/2 стакана пюре шпината,
  1/2 стакана пюре щавеля,
  1 столовая ложка сухой горчицы,
  1-2 столовых ложки растительного масла,
  3-4 столовые ложки рубленой зелени лука,
  соль,
  зелень укропа,
  сахар,
  3 литра крепкого хлебного кваса

Нарезать ломтиками или соломкой маринован¬ные грибы, соленые огурцы, моченые яблоки и вареную свеклу. Добавить сваренные пюре шпината и щавеля, растертую с растительным маслом (лучше оливковым) горчицу, и выдержать все это в холодильнике 30 минут. Развести квасом, посо¬лить, добавить сахар и рубленую зелень лука, охладить и подавать, посыпав зеленью, с кусочками пищевого льда.