Как приготовить икру из сладкого перца

29 Окт 2013, Автор: admin

Ингредиенты:

  • 8 стручков сладкого перца,
    2 луковицы,
    2 столовые ложки растительного масла,
    1 столовая ложка уксуса,
    соль,
    зелень


Сладкий перец очистить от кожицы и семян, пропустить через мясорубку и посолить. Нашинкованный лук слегка поджарить на масле, смешать с перцем, прожарить на слабом огне 5-7 минут, остудить, вмешать уксус, сформовать ножом в виде любой фигуры, посыпать зеленью петрушки. Можно приготовить пюре из зеленого и красного перца отдельно, а выкладывая на блюдо, учесть их цветовое сочетание.

Рубрика: Закуски |

Комментарии закрыты.