Как приготовить мозги говяжьи заливные
28 Окт 2013, Автор: admin
Мозги вымыть, сварить в соленой, подкисленной уксусом воде до готовности (15-20 минут), нарезать, выложить на блюдо, украсить зеленью, залить мясным желе (см. «Мясное желе с желатином для заливки») и дать застыть в холодильнике. Гарнировать отварными овощами. Отдельно подать соус томатный (смотреть «Соусы»).