Рецепты приготовления пищи

Ингредиенты:

• 500 грамм рубца,
  
• 3-4 зубчика чеснока,
  
• 3-4 столовые ложки рубленой зелени петрушки,
  
• 1 морковь,
  
• 1 корень петрушки,
  
• перец,
  
• соль,
  
• зелень

Рубец почистить, вымыть, вымочить в холодно воде, варить в соленой воде с морковью и петрушкой 3-4 часа, охладить, посыпать с одной стороны толченым чесноком, перцем, зеленью, плотно свернуть рулетом, перевязать и доварить в том же бульоне. Подавая, нарезать ломтикам, гарнировать отварными овощами и украсить зеленью.