Рецепты приготовления пищи

Ингредиенты:

• 100 грамм телятины,
  100 грамм баранины,
  100 грамм курицы,
  100 грамм языка,
  2/3 тарелки зелени шпината,
  2/3 тарелки зелени щавеля,
  1 рюмка мадеры,
  перец,
  соль,
  зелень,
  3 литра кислого хлебного кваса

(далее…)

Ингредиенты:

• 500 грамм говядины,
  200 грамм ветчины,
  1 морковь,
  1 корень петрушки,
  1 корень сельдерея,
  1 репа,
  1/2 тарелки нашинкованной капусты,
  4-5 картофелин,
  3-4 помидора,
  соль,
  зелень,
  3 литра воды

(далее…)

Ингредиенты:

500 грамм говядины,
1 морковь,
1 корень петрушки,
1 корень сельдерея,
1 луковица,
2/3 стакана риса,
2-3 столовые ложки томата-пюре,
1 лавровый лист,
5-8 горошин перца,
соль,
зелень,
3 литра воды

(далее…)

Ингредиенты:

• Свекольник с грибами
  6-10 сушеных грибов,
  1 свекла,
  3-4 соленых огурца,
  4-5 картофелин,
  4-5 столовых ложек рубленой зелени лука,
  3-4 столовые ложки тертого хрена,
  1 столовая ложка сахара,
  перец,
  соль,
  зелень,
  3 литра крепкого хлебного кваса

(далее…)

Ингредиенты:

• 1 свекла средней величины,
  1 ломтик черного хлеба,
  2-3 стакана воды,
  2/3 тарелки нашинкованной зелени свеклы,
  3-4 свежих или соленых огурца,
  1/2 стакана сметаны,
  соль,
  зелень укропа,
  2,1/2 литра хлебного кваса

(далее…)

Ингредиенты:

• 8-10 маринованных груздей и рыжиков,
  2-3 соленых огурца,
  3 моченых яблока,
  1/2 свеклы,
  1/2 стакана пюре шпината,
  1/2 стакана пюре щавеля,
  1 столовая ложка сухой горчицы,
  1-2 столовых ложки растительного масла,
  3-4 столовые ложки рубленой зелени лука,
  соль,
  зелень укропа,
  сахар,
  3 литра крепкого хлебного кваса

(далее…)

Ингредиенты:

• 5-6 свежих огурцов,
  1/2 тарелки рубленой зелени лука,
  8 яиц,
  1 стакан сметаны,
  соль,
  зелень укропа,
  3 литра кваса

(далее…)

Ингредиенты:

• 2/3 стакана пюре шпината,
  2/3 стакана пюре щавеля,
  3-4 яйца,
  2 столовые ложки рубленой зелени лука,
  2 столовые ложки рубленого зелени укропа,
  1 столовая ложка сахара,
  1-2 столовая ложки готовой горчицы,
  3 свежих огурца,
  2 антоновских яблока,
  1/2 свеклы,
  2-3 картофелины,
  соль,
  зелень,
  3 литра крепкого хлебного кваса

(далее…)

Ингредиенты:

1 килограмм мелкой рыбы,
1 морковь,
1 корень петрушки,
1 корень сельдерея,
1-2 луковицы,
соль,
1/2 литра воды для бульона,
200 грамм филе ершей,
300 грамм стерляди или налима,
200 грамм соленой рыбы,
3 свежих огурца,
10-12 шеек раков,
3-4 столовые ложки хрена,
3-4 столовые ложки рубленой зелени лука или укропа,
1-2 стакана крепкого хлебного кваса

(далее…)

Ингредиенты:

• 200 грамм вареной или жареной говядины,
  200 грамм вареной телятины,
  100 грамм вареной ветчины или соленого языка,
  3-4 свежих или соленых огурца,
  3-4 яйца,
  3-4 столовые ложки рубленой зелени лука,
  1 стакан сметаны,
  сахар,
  соль,
  зелень,
  3 литра крепкого хлебного кваса

(далее…)