Как приготовить сельдь соленую фаршированную жареную
28 Окт 2013
Ингредиенты:
- 2 соленые сельди,
2 яйца,
1/2 стакана молотых сухарей,
2 столовые ложки оливкового или подсолнечного масла для жарения,
перец,
соль,
зелень
Как приготовить икру речных рыб
28 Окт 2013
Как приготовить икру лососевых зернистую красную
28 Окт 2013
Как приготовить икру осетровых -паюсную
28 Окт 2013
Икра осетровых зернистая
28 Окт 2013
Как оформить балычные изделия
28 Окт 2013
Как приготовить рыбу под маринадом
28 Окт 2013
Ингредиенты:
- 500 грамм свежей рыбы,
1/2 стакана муки,
2-3 столовые ложки растительного масла,
перец,
соль,
зелень
Для маринада:
3-4 моркови,
1 корень сельдерея,
1-2 луковицы,
2 столовые ложки растительного масла,
2-3 столовые ложки томатного пюре,
2 стакана рыбного бульона,
1 столовая ложка сахара,
1-2 столовые ложки уксуса,
1 лавровый лист,
8-10 горошин перца,
3 гвоздички,
1/2 чайной ложки корицы,
соль
Студень из рыбы
28 Окт 2013
Ингредиенты:
- 1 кг. рыбных отходов,
1 литр воды,
1 морковь,
1 корень петрушки,
1-2 столовые ложки желатина,
1 луковица,
2 лавровых листа,
10 горошин перца,
соль,
зелень
Как приготовить котлеты рыбные заливные
28 Окт 2013
Ингредиенты:
8 рыбных котлет,
2-3 стакана рыбного желе,
1 морковь,
1 корень петрушки,
1 корень сельдерея,
1 лимон,
листья зеленого салата,
зелень