Как приготовить грибной суп из свежих шампиньонов с подливкой

28 Окт 2013

Ингредиенты:

  • 1 тарелка свежих шампиньонов,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 1 корень петрушки,
  • 1 корень сельдерея,
  • 1 столовая ложка сливочного масла,
  • сок 1/2 лимона,
  • сметана,
  • 1 рюмка хереса,
  • соль,
  • зелень,
  • 3 литра воды
    Для подливки:
  • 2 столовые ложки муки,
  • 1 столовая ложка сливочного масла,
  • 2 стакана бульона

Читать полностью »

Как приготовить грибной суп из свежих шампиньонов

28 Окт 2013

Ингредиенты:

  • 1 тарелка свежих молодых шампиньонов,
  • сок 1/2 лимона,
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • 1 столовая ложка муки,
  • 1 желток,
  • 1/2 стакана сли¬вок,
  • соль,
  • зелень,
  • 3 литра воды

Читать полностью »

Как приготовить грибной суп из свежих грибов по-мещански

28 Окт 2013

Ингредиенты:

  • 1 тарелка свежих грибов,
  • 1 столовая ложка рубленой зелени лука,
  • 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки,
  • 1 столовая ложка рубленой зелени укропа,
  • 3-4 картофелины,
  • 1-2 лавровых листа,
  • 5-8 горошин перца,
  • 1-2 столовой ложки сливочного масла,
  • 1 столовая ложка муки,
  • 1/3 стакана сметаны или сливок,
  • соль,
  • зелень,
  • 3 литра воды

Читать полностью »

Как приготовить грибной суп из свежих грибов

28 Окт 2013

Ингредиенты:

  • 6-10 свежих грибов средней величины,
  • 1 морковь,
  • 1 корень петрушки,
  • 1 корень сельдерея,
  • 2-3 картофелины,
  • 1-2 луковицы,
  • 1-2 столовые ложки растительного масла,
  • 1-2 лавровых листа,
  • 5-8 горошин перца,
  • соль,
  • зелень,
  • 3 литра воды

Читать полностью »

Как приготовить суп из свежих грибов с мясом

28 Окт 2013

Ингредиенты:

  • 1 тарелка свежих грибов,
  • 1/2 тарелки нарезанного мяса,
  • 1 морковь,
  • 1 корень петрушки,
  • 1 столовая ложка сливочного масла,
  • 1-2 столовой ложки рубленой зелени петрушки,
  • 1 луковица,
  • 1 столовая ложка манной крупы,
  • 1-2 лавровых листа,
  • 5-8 горошин перца,
  • соль,
  • зелень,
  • 3 литра воды

Читать полностью »

Как приготовить грибной бульон

28 Окт 2013

Ингредиенты:

  • 6-10 свежих или сушеных грибов средней величины,
  • 1 морковь,
  • 1 корень петрушки,
  • 1 луковица,
  • соль,
  • 3 литра воды

Читать полностью »

Грибной суп — немного из истории

28 Окт 2013

С древнейших времен на Руси употребляли в пищу грибы, причем самыми вкусными считались и считаются грибы Центральной России (территория Владимирской и Рязанской областей).
В 1898 году только за предоставление права собирать грибы в казенных лесах Владимирской губернии государство выручало до полумиллиона рублей (по 30 копеек за разрешение).

Читать полностью »

Как приготовить уху с манной крупой

28 Окт 2013

Ингредиенты:

  • 800-1000 грамм свежей рыбы,
  • 1 корень петрушки,
  • 1 корень сельдерея,
  • 2 луковицы,
  • 3-4 столовых ложки манной крупы,
  • соль,
  • зелень,
  • 3 литра воды

Читать полностью »

Как приготовить уху с картофелем

28 Окт 2013

Ингредиенты:

  • 800 грамм свежей рыбы,
  • 1/2 корня петрушки,
  • 1/2 корня сельдерея,
  • 1 луковица,
  • 4-5 картофелин,
  • 1-2 лавровых листа,
  • 5-8 горошин перца,
  • 1 рюмка сухого белого вина,
  • лимон,
  • соль,
  • зелень,
  • 3 литра воды

Читать полностью »

Как приготовить уху из ершей

28 Окт 2013

Ингредиенты:

  • 800 грамм мелких ершей,
  • 800 грамм крупных ершей,
  • 1 луковица,
  • 1 корень петрушки,
  • 1 корень сельдерея,
  • соль,
  • зелень,
  • 3 литра воды

Читать полностью »